Bij Admin 
Voor vegan gehakt is de verpakking leidend. Zonder gecontroleerde productinformatie is er geen betrouwbare, algemene bewaartermijn te geven. Kijk daarom altijd naar het bewaarvoorschrift, de datum en de aanwijzingen voor een geopende verpakking.
Ongeopend vegan gehakt bewaren
Bewaar ongeopend vegan gehakt op de plek die de fabrikant op de verpakking aangeeft. Laat de verpakking heel en controleer of deze niet bol staat, lekt of beschadigd is.
Staat er een TGT-datum op? Gebruik het product dan niet meer na die datum. Beoordeel het na een verlopen TGT-datum niet alsnog door te ruiken, kijken of proeven.
Bij een THT-datum gaat het vooral om kwaliteit. Volg ook dan de bewaarvoorschriften en controleer vóór gebruik of de verpakking intact is en het product er normaal uitziet en ruikt.
Na openen
Sluit restjes direct goed af en bewaar ze volgens het etiket. Staat er op de verpakking een advies voor gebruik na openen, dan gaat dat advies voor op algemene richtlijnen.
Gebruik geen vegan gehakt waarvan de verpakking tijdens het bewaren is gaan lekken, opzwellen of beschadigd is geraakt.
Bereid vegan gehakt bewaren
Bewaar bereid vegan gehakt apart van rauwe producten en volg de bewaarwijze die voor het gerecht of de ingrediënten geldt. Noteer eventueel wanneer je het hebt bereid, zodat je restjes niet uit het oog verliest.
Omdat er voor dit onderwerp nog geen gecontroleerde bewaartermijn is aangeleverd, is hier geen precieze termijn voor bereid vegan gehakt opgenomen. Die moet nog worden gecontroleerd.
Vegan gehakt invriezen
Controleer eerst of de fabrikant invriezen toestaat. Vries het product bij voorkeur in zolang het nog in goede staat is en de verpakking onbeschadigd is. Verpak porties goed afgesloten, zodat ze beschermd zijn tegen uitdrogen en geuroverdracht.
Label ingevroren porties met productnaam en invriesdatum. Ontdooi en gebruik het product volgens de aanwijzingen op de verpakking. De kwaliteit kan tijdens invriezen en bewaren in de vriezer afnemen, bijvoorbeeld in structuur of sappigheid.
Tekenen van bederf en kwaliteitsverlies
Gooi vegan gehakt weg bij duidelijke afwijkingen, zoals:
- een bolstaande, lekkende of beschadigde verpakking;
- een onverwachte of onaangename geur;
- zichtbare schimmel of sterke verkleuring;
- een afwijkende, slijmerige of anderszins ongebruikelijke structuur.
Een minder stevige structuur of wat kleurverandering kan ook kwaliteitsverlies zijn. Bij twijfel, en zeker wanneer de verpakking een TGT-datum vermeldt, is weggooien de voorzichtige keuze.
Praktische bewaartip
- Lees het etiket vóór aankoop en opnieuw vóór gebruik.
- Houd de originele verpakking en datuminformatie bij het product.
- Volg na openen altijd de instructie van de fabrikant.
- Gebruik geen product na een verstreken TGT-datum.