Bij Admin 
Voor bouillon na openen is geen concrete bewaartermijn opgenomen in de gecontroleerde redactiefeiten. Kijk daarom altijd eerst naar het etiket: de aanwijzingen van de fabrikant over bewaren na openen gaan voor algemene adviezen.
Na openen bewaren
Sluit de verpakking na gebruik goed af en bewaar de bouillon volgens het bewaarvoorschrift op de verpakking. Staat er dat de bouillon na openen gekoeld moet worden, zet hem dan direct terug volgens die aanwijzing.
Noteer eventueel de openingsdatum op de verpakking. Zo voorkom je dat een aangebroken pak of fles ongemerkt lang blijft staan.
Ongeopend en bereid
Ongeopende bouillon
Bewaar een ongeopende verpakking zoals op het etiket staat. De datum op de verpakking en eventuele aanwijzingen over een koele, droge of gekoelde bewaarplek zijn leidend.
Bereide bouillon
Heb je bouillon opgewarmd, verdund of verwerkt in een gerecht? Dan gelden niet automatisch dezelfde aanwijzingen als voor de oorspronkelijke verpakking. Bewaar het bereide product apart en controleer een passende bewaaraanwijzing voor dat gerecht of die bereiding.
Kun je bouillon invriezen?
Invriezen kan een optie zijn, maar zonder gecontroleerde productinformatie is niet vast te stellen hoe lang dit voor deze bouillon passend is. Controleer of de fabrikant invriezen toestaat en vries bij voorkeur kleine porties in een goed afgesloten, geschikte verpakking in. Label de porties met inhoud en invriesdatum.
Ontdooide bouillon behandel je voorzichtig. Volg eventuele aanwijzingen op de verpakking; een concrete termijn na ontdooien moet nog worden gecontroleerd.
Signalen van bederf
Gebruik bouillon niet als de verpakking bol staat, lekt of beschadigd is. Ook een afwijkende geur, kleur, schimmel, gasvorming of een ongewoon uiterlijk is een reden om het product weg te gooien.
Let op: niet alle ziekteverwekkers zijn zichtbaar of ruikbaar. Is een eventuele TGT-datum verstreken, gebruik de bouillon dan niet en vertrouw niet op ruiken, kijken of proeven. Bij een THT-datum gaat het vooral om kwaliteit, maar volg ook dan altijd de verpakking en gebruik je gezonde verstand.
Wat moet nog worden gecontroleerd?
- De concrete bewaartermijn van deze bouillon na openen.
- De voorgeschreven bewaarconditie na openen.
- Of en onder welke voorwaarden dit product kan worden ingevroren.