Bij Admin 
Veel producten worden onnodig weggegooid doordat mensen houdbaarheidsdatums verkeerd interpreteren. Vooral de termen “ten minste houdbaar tot” en “te gebruiken tot” zorgen regelmatig voor verwarring. Toch betekenen deze aanduidingen iets totaal anders. Door het verschil te begrijpen kun je voedselverspilling verminderen en producten veilig gebruiken.
Wat betekent ten minste houdbaar tot?
De aanduiding “ten minste houdbaar tot” wordt gebruikt voor producten die langere tijd goed blijven. Denk aan pasta, rijst, koekjes, conserven en koffie. Tot de genoemde datum garandeert de fabrikant de beste kwaliteit van het product.
Na die datum is het product vaak nog prima eetbaar. Smaak, geur of structuur kunnen langzaam veranderen, maar dat betekent niet automatisch dat het product onveilig is.
Ruiken en kijken blijft belangrijk
Bij producten met een ten minste houdbaar tot-datum kun je vaak zelf controleren of iets nog goed is. Ruikt het normaal, ziet het er goed uit en smaakt het zoals verwacht? Dan is het product meestal nog bruikbaar.
Vooral droge producten blijven vaak veel langer goed dan mensen denken. Daardoor verdwijnen jaarlijks veel onnodige producten in de prullenbak.
Wat betekent te gebruiken tot?
“Te gebruiken tot” staat juist op producten die snel kunnen bederven. Denk aan vers vlees, vis, kip en sommige gekoelde maaltijden. Na deze datum kan het product onveilig worden om te eten, zelfs wanneer het er nog normaal uitziet.
Bij deze producten draait het vooral om voedselveiligheid. Daarom is het belangrijk om de datum serieus te nemen en producten goed gekoeld te bewaren.
Bewaren heeft grote invloed op houdbaarheid
Een houdbaarheidsdatum geldt alleen wanneer een product correct wordt bewaard. Staat een gekoeld product langere tijd buiten de koelkast? Dan kan de houdbaarheid sneller afnemen.
Ook geopende verpakkingen hebben vaak een kortere bewaartijd dan ongeopende producten. Daarom staat op veel verpakkingen aanvullende informatie zoals “na opening beperkt houdbaar”.
Waarom voedselverspilling een groot probleem is
Jaarlijks wordt veel voedsel weggegooid terwijl het nog eetbaar is. Dat gebeurt vaak uit onzekerheid over houdbaarheidsdatums. Vooral producten met een ten minste houdbaar tot-datum worden te snel weggegooid.
Door beter te letten op geur, smaak en uiterlijk kunnen veel producten nog prima gebruikt worden. Dat bespaart geld en vermindert verspilling.
Een vriezer kan houdbaarheid verlengen
Veel producten kunnen worden ingevroren voordat de houdbaarheidsdatum verloopt. Dat is handig wanneer je eten niet op tijd gebruikt. Vooral brood, vlees en maaltijden blijven in de vriezer vaak veel langer goed.
Het is wel belangrijk om producten goed te verpakken zodat smaak en kwaliteit behouden blijven.
Bewust omgaan met houdbaarheidsdatums
Door het verschil tussen beide houdbaarheidsaanduidingen te kennen wordt het makkelijker om slimmer met voedsel om te gaan. Niet iedere datum betekent dat een product direct weggegooid moet worden.
Op HoelangBewaren.nl zijn steeds meer praktische tips te vinden over houdbaarheid, voedselveiligheid en het langer bewaren van dagelijkse producten.